Chaque individu a son propre métabolisme et ses propres besoins. Le principe thérapeutique est d’adapter l’alimentation d’un individu à son profil personnel. Une alimentation, même équilibrée, peut ne pas répondre de manière adaptée aux besoins spécifiques de l’individu . Par conséquent, le régime est donc beaucoup plus qu’une méthode de manger c’est plus tôt un moyen d’aider le corps à trouver son équilibre physiologique, psychologique ainsi que son poids idéal pour cet équilibre.
